ホストクラブ メンキャバ feiz-group 会長／流星のブログ

左：僕の目線では、いつも面白いだけの印象だった綺羅。

しかし、メメント・モリのＮＯ．１、そして、グループＮＯ．１となり、

ふとメメント・モリで見かけた彼は。。。

お客様のために厳しい目線で後輩に指示が出来る、

サービスに徹しているプロのホストになっていました。

そんな彼と、僕の部下として、最後の乾杯の写真です。

彼が成長した時に、僕が奢ってもらう。

そんな嬉しいお酒を飲める日が、本当に楽しみです☆




中：綺羅と僕、お互いの生まれ年の貴重なビンテージ・マッカランで乾杯の後は、

更に超・貴重な『マッカラン’１９６２』綺羅が昇天したお酒です☆

喜んでもらえて僕も嬉しかったです（＾＾）ｂ


『マッカラン’１９６２』

シングルモルトのロールスロイスと呼ばれるこの蒸留所は通常、

発芽させた大麦（モルト）を乾燥させる為に使うピート（泥炭）を使わず石炭を使用するが、

この62年ヴィンテージは石炭の不足により、ピートを使った珍しいマッカランである。

その為、このマッカランはピート香が感じられる味わいに仕上がっている。

現在では非常に希少価値も高く市場価格で1本20万円以上するボトルである。



右：綺羅が、シングルモルトが好きだということで、二人で、

自分好みの酒を探そうと“１２種類のグラス”を、同時にテーブルに並べてもらいました☆

お店初の出来事だそうです（笑）ミッドタウン／サロン・バー・ヨル／大貫さん・武者さん、

そして、田中さん☆いつもありがとうございます（＾＾）／


ちなみに、マッカランの次のお気に入りはこちら☆


『ダフタウングレンリベット８年』

スペイサイドのダフタウンの町にある７蒸留所のうちの６番目に設立された蒸留所。

グレンリベットという名称はスペイサイドにある有名な渓谷を意味する。

1980年代に流通していたボトルで、現在では希少価値も高く入手困難である。

現在のダフタウンにはグレンリベットの名は使われていない。



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突然ですが、今回のブログは長く、そして、ちょっと厳しく書き記します。


それだけ、終盤に大切なことを報告するつもりです☆



カッコつけに聞こえてしまうのは百も承知で（笑）。。。『僕の役目』とは何か？


「個人の顔」と「経営者としての顔」


「僕に出来ること」と「僕がやるべきこと」


そんなことを、考えることが増えました。


けっして暗く考えているわけではないので、安心してほしいのですが（笑）、


「経営者」として進めていかないと、着いてきてくれている「みんな」に迷惑をかけてしまうから。。。


責任を果たすためには。。。


それが、辛いから。。。「経営者」である前に「人」として。。。と、


理想論で無責任に判断したほうが楽（らく）。。。等々。。




そんな、珍しく葛藤している（笑）僕に、ある人が教えてくれました。


≪責任のない『愛してる』は簡単に言える。目指すべきはそこではない。≫


目から鱗でした。



僕は、スタッフ全員に成功してほしいからこそ、厳しい上司としてはもちろん、


時には友達のように、時には親のように接することを心がけてきましたが。。。しかし。。。




≪僕に『友達』や『親』になってほしいとスタッフが集って来ているわけではない。
　

≪特にホストは成功を求めて集まってくる。『経営者』として、皆を幸せに導くべき。≫


≪絶対に全員の親にはなれないし、なるべきではない≫


≪優しさと甘さは違う≫




一番分かっているつもりですが。。。出来ていないんですね。。。


そんな小さな葛藤を繰り返しているうちに、最近は少しだけ『僕の役目』が見えてきた気がします。


当たり前のことですが、僕よりも諸先輩方は皆乗り越えているわけで。。。


負けていられません☆「決断を下した回数」が、経営者の年輪となっていくからこそ、


ガンガン決断していきます！！（笑）




厳しく聞こえますが。。。


自分で努力しない子を成功に導くことは、所詮、無理な話。


今の時代でいうならば、「僕、病んでます」とかですかね？


（病んでますとか、言えるだけ羨ましいなぁ。。。）


ましてや、その子には、その子の幸せがあるわけで。。。僕の考える成功論は、押しつけでしかなく。。。



だからこそ！！


まずは、僕の考える成功論に共感してくれる子に対して、出来ることのひとつとして。。。


成功に向けて、自分から努力をしている子。


成功に向けて、自分から努力しようとしている子でもいい。


しかし。。。成功に向けて、努力もし続けているけど、結果がついてこない子。


そんな子の努力のベクトル（方向性）を少しだけ補正し、


正しい成功へのベクトルに導き、少しだけ背中を押してあげる。


これが、僕の役目のひとつなのかなと、思うこのごろです☆




単純な話、ホストが成功に向けて努力しないと、お客様を楽しませられない。


お客様が楽しくないと、お客様もホストも店も、誰も幸せになれない。


簡単なことです。


みんながいつまでも一緒はありえないからこそ、僕に関わる期間のうちに、


少しでも成功へのベクトルに変えてあげることが出来たらなと、思っています☆


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当たり前のことしか書いていませんが、ここからは、さらに厳しいです。




世の中でいわれる成功、それは、もちろん世の中の全員にチャンスがある。


しかし。。。みんながみんな、成功するわけではない。


これが、世の現実。。。




ホストの世界は、さらにシビア。


３年やっても給料が月収１８万円以下の子もいれば（時給換算すると、時給５００円以下）、


すぐに月収１００万はもとより月収３００万だって手にする子もいる。


言えるのは、一般世間に比べて、階級ピラミッド（ヒエラルキー）の角度がキツイということ。


ピラミッドの図面にして見ると分かりやすいが、たいていの子は稼げないでホスト人生が終わる。


ホストクラブに“ただ”勤めるだけなら、“ただの売れない”ホスト。


多少なりとも、売れて初めて、お客様にお金を払って頂く“価値のある”ホストになる。


そこで初めて「俺、ホストやってるんだ」と、人に言えるんだと思う。




誰も、無理やりホストを始めない。


そこには必ず自分の意思がある。


絶対に、自分の人生の歴史に残るわけで。


現実から逃げずに、結果と向き合わないと始まらない。


勝ち組とか負け組みとかの言葉は好きではないが、あえて勝ち組みという表現をつかうならば。。。


「ニッパチの法則」といわれるように、ホストの世界でも、勝ち組と負け組みの比率は２：８。


人は周りと同じ境遇だと安心する生き物だが。。。


周りの８割のホストと同じ成長率ということは、稼げないスパイラルの中にいるということ。


周りより早く結果を出していくことが大切。


当たり前だが、目の前の誰かを抜かないと１０人中２人には入れない。


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さて、ちょっとキツイことを書きましたが、実はキツイことを書き込んだのには、意味がありましたｆ（＾＾；


ただいま、フェイズグループでは、新年２００８年を迎えるにおたり、


全店でスタッフを募集しています☆




そんななか、ふとフェイズグループの強みみたいなものを、僕なりに考えてみて。。。


『成功の基準』は人によって違うという前提で、


段階的な成功のステップを、僕のホスト経験から書き記してみると。。。




１：同世代より稼ぐ成功


『ホストになる』
　←　そこそこ稼ぐ。どこの店でもなれる。




２：ホストとしての成功


『ＮＯ．１になる』
　←　レベルの違いはあるにせよ、本人次第で、どこの店でもなれる。




３：ホストとして、実質的な成功


『ＮＯ．１をステップとし、お金を稼ぐ』
　←　店の運営方針により差が出てくる。


例えば。。。ホストがお客様の売り掛けでグルグルになることも、しばしば。。。


経営側が、勇気を持って、売り掛け制限を設けているかがキーワード。


なんだかんだで売り掛け制限がないと、巻き込まれて、気づいたら未回収の山に。。。




４：ホスト＝人を魅きつけるプロとしての成功


『お金を稼ぎ、次のステップへ』　
　←　人を魅きつけるプロとしてホストを習得していると、女性・男性・仕事と、全てに繋がる。


これ僕が体感し、一番みんなに伝えたいもの☆



５：人を魅きつけ、経営者へとすすむ成功


『さらに、事業経営者へ』　
　←　グループに他業種の実体があるか。


また、元スタッフの独立実績の有無がポイント。


これが、フェイズグループ一番の強み☆



ざっというならば。。。


２までの成功で良ければ、趣味でお店を選べばいいと思う。


３は、体験入店すれば、すぐに分かる。


ずばり、４と５、これが僕が考えるフェイズグループの強みです。


だからこそ言える☆


グループ全てで、あなたをバックアップします。


本気で成功したい子、待ってます！！


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さて。。。なぜ、長々と書き込んでみたかというと。。。


グループ内で継続して成功し、最近独立したスタッフが３人もいるからなんです（＾＾）／


まず一人目の男、その名は。。。


グループ・ナンバーワンも勝ち取ったことのある『綺羅』です！！


彼は、１０月にメメントモリを卒業し、１１月にはバーの経営を始めました☆


店名は「ララ・モア」ぜひ新しい綺羅を見に行ってやってください（＾＾）ｂ


『ＬａＬａ ｍｏｒｅ』
０３−３２０９−９１９７
新宿区歌舞伎町２−３８−１１　スカイラークビル４Ｆ
営業時間　２４時〜８時

代表／綺羅ブログ：http://lalamore.jugem.jp/




今だから笑える話しで。。。綺羅は２６才で入店してから、


２年位、まったく芽が出ませんでした（笑）ていうか、ただの売れないホストでしたｆ（＾＾；


ところが、グループ間で移籍し、雄馬代表の元／ネクストフェイズ（現メメントモリ）に行ってから、


『自分が変わらなきゃ』と、彼の中で覚悟が決まったのでしょう。


そこからの見事な快進撃で、ナンバーワンはもとより、


グループナンバーワンまで勝ち取るホストへと成長してくれました。




経験が長いホストは、売れない理由を年齢のせいにして、現実から逃げたがります。


しかし、彼は違ったのでしょう。


勢いでしか売れないホストと、サービスで売れるホストの差です。


しっかりとしたサービスを習得したホストは、年を重ねても崩れません。


プロのホストに成長した証拠です。


フェイズグループで成功して、自分の夢を叶える☆


それは、フェイズグループにとっても実績となります。


だからこそ、頑張ってくれたスタッフのお店を応援しないわけにはいきません。


僕の培ってきた信頼できる業者の紹介はもちろん、


「ララ・モア」の入るビルのオーナーにも胸を張って彼を推薦しました。




全ては繋がります。




また、このタイミングで嬉しいお知らせが入りました☆


フェイズグループのオープニングメンバーであり、３年間頑張ってくれたのち、


２年前に卒業した『凍矢』から電話がありまして。。。


ナンバーワンホストのとき、彼の誕生日イベントの目玉として


『完全オリジナル・ラーメンをホストクラブで調理＆提供』したくらい、


本気でラーメン屋さんの出店を夢見た男が、いよいよ出店です！！


　『麺屋　利休』
　　ＴＥＬ：０４２−３０６−６２０９
　　住所： 東京都国分寺市本町2-22-2 セレニティ国分寺１階
　　営業時間：昼／11:30〜15:00 夜／17:30〜21:00
　　http://rikyu.mizubasyou.com





そして、３人目、僕の人脈を継承しているあの男が、ついに独立をします！！


僕の側近中の側近！！！会長秘書／佐藤です！！！！


綺羅も凍矢もホストです。


しかし、佐藤は店舗運営スタッフ。


みんな成長してくれます（＾＾）／




大方のホストクラブでは、ホスト（プレイヤー）を心地よくさせるために、


店舗運営スタッフをホストの下に置きます。


しかし、僕はその方法をとりません。


なぜなら、それぞれ役目が違うだけで、立場は同じと考えるからです。


ホストクラブの組織を、飲食店の組織に例えるなら、


ホスト＝営業・フロア部門なら、


店舗運営スタッフである内勤とシェフは、経理・総務・調理部門にあたり、


それぞれの部門から管理者が生まれ、そして、経営者が生まれると考えるからです。




そんな佐藤は、ホストの上に立つ管理者にまで成長し、


店舗運営スタッフも“ここ”は成功できるという夢を魅せてくれています。


彼との関係は個人的なことが多すぎるので、ブログでは控えますが（笑）、本当に面倒見のいい奴です☆


僕の秘書に置くくらいですから、かなりサポートしてもらいました（＾＾；



流星の秘書を経験した男が、どこまでやれるか？みなさんお楽しみに！！




僕もそんな彼を独立させるうえで、もちろん自分に不安がないわけではありません。


しかし、僕のもとで結果を出してくれたスタッフを、次のステージへ上げるのが、僕の役目。


当然、そのほうが男としてもカッコいいから、カッコつけの僕はカッコつけます。


しかし、在籍スタッフは単純に自分の生活を不安がるので、


スタッフに対してもフィードバックが出来るか、それを考えて判断します。


今回、佐藤の得意分野を生かすためには、


そして、佐藤もフェイズグループも伸びるためには、


佐藤が独立することが必要だと僕も判断しました。




彼の手掛ける事業は、『ＨＯＳＴ−ＴＶ．ＣＯＭ（2008年1月7日 始動）』


ＴＶ番組形式の映像メディアサイトです。


それは、フェイズグループのみならず、


歌舞伎町全体が「こんなのあったらいいな」をカタチにした新形態の事業です。


だから、僕も完全独立のほうが良いと判断し、後押しする事を決意しました。


独立したことにより得る成功と、グループに残ったからこそ得る成功。


どちらも存在する中で、スタッフ個人とグループの未来を考え、毎回、決断しています。


実際、５年前の１店舗の時代から


店舗運営スタッフとして活躍した／井上は、役員としてフェイズグループに属し、


さらに別会社ＧＡＤＰＡ社長のポジションを掴み、さらなる上を目指しています☆


また、グループとしても、来年さらに新事業に着手するので、また新しい社長が生まれます☆




大事な事は。。。どちらにせよ、お互いが成功のスパイラルにのって、


上がっていける関係であること。これが大事。




僕らは、お客様あってのサービス業。


スタッフの成長なしには、良いサービスの提供はありえない。


スタッフの未来がなければ、会社の未来もない。


逆に、会社に未来がなければ、お客様へサービスの提供もなければ、スタッフの未来も作れない。




お互い、おんぶに抱っこじゃ、ただの傷の舐めあい。


誰も幸せにならない。


僕等は違う。




だからこそ、長くなりましたが、一番伝えたいこと。。。


それは。。。『これからの僕達みんなに、こうご期待！！』ということです（＾＾）ｖ




≪佐藤へ≫

今までありがとう！！

そして、これからは社長としてヨロシク！！

絶対に成功することが、僕への義理返しだからね（笑）

プレッシャーに負けんなよ（＾＾）ｂ

佐藤の今はこちら／佐藤ブログ